Il Piemonte DOC Freisa Finibus Terrae è la massima potenza del Freisa, vitigno coltivato esclusivamente in Piemonte, generoso nel conferire al vino profumi e struttura, in questa versione affinata a lungo nelle botti di rovere si distingue per il carattere rotondo e speziato.
Vino: Piemonte Freisa D.O.C.
Vitigno: Freisa 100%.
Zona di produzione: Blend di uve provenienti dal nord-ovest dell’astigiano e dal chierese.
Vinificazione: Uve raccolte a mano, pigiatura soffice, macerazione per almeno 8 giorni a 26°C. Viene praticata la svinacciolatura.
Affinamento: 12 mesi in botti medio piccole + ulteriori 12 mesi in botti grandi di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino tendente al granato.
Profumo: Aroma floreale e fruttato con accenni di lampone, nota delicata speziata.
Sapore: Vino asciutto, corposo dal tannino morbido e di buona acidità, grande equilibrio e lunga persistenza.
Epoca migliore per il consumo: Da subito ma evolve positivamente per almeno 10 anni dopo la vendemmia se adeguatamente conservato.
Abbinamenti: Selvaggina, salumi e formaggi di media/lunga stagionatura.
Modalità di servizio: Stappare 1 ora prima, possibilmente porlo in caraffa e servire in ampi calici a 18-20°C.

PIEMONTE D.O.C. FREISA 2017 Finibus Terrae
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