Il Barbera d'Asti DOCG Finibus Terrae è la massima espressione del vitigno Barbera, vitigno piemontese per eccellenza, che si distingue per ricchezza e concentrazione. Questo vino, frutto di una lavorazione lenta e attenta, viene dapprima lasciato affinare per due anni in botti di rovere francese, poi ulteriori sei mesi in bottiglia.

Vino: Barbera d’Asti

Vitigno: Barbera 100%

Zona di produzione: San Damiano d'Asti. 

Vinificazione: Uve raccolte a mano, pigiatura soffice, macerazione per almeno 8 giorni a 26°C. Viene praticata la svinacciolatura.

Affinamento: minimo 24 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: Intenso ed etereo con sentori di frutti rossi, confettura.

Sapore: Potente, sapido, di buona acidità e grande morbidezza.

Epoca migliore per il consumo: Da subito ma evolve positivamente per almeno 10 anni dopo la vendemmia se adeguatamente conservato.

Abbinamenti: Primi con ragù, carni rosse arrosto o grigliate e formaggi media/lunga stagionatura.

Modalità di servizio: Stappare 1 ora prima, possibilmente porlo in caraffa e servire in ampi calici a 18-20°C.

Riconoscimenti:
Vintage 2017 Decanter 2021 - Bronze Medal - 88 pts

BARBERA D'ASTI D.O.C.G. 2017 Finibus Terrae

BARBERA D'ASTI D.O.C.G. 2017 Finibus Terrae

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Il Barbera d'Asti DOCG Finibus Terrae è la massima espressione del vitigno Barbera, vitigno piemontese per eccellenza, che si distingue per ricchezza e concentrazione. Questo vino, frutto di una lavorazione lenta e attenta, viene dapprima lasciato affinare per due anni in botti di rovere francese, poi ulteriori sei mesi in bottiglia.

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