È un vino bianco dolce, lievemente frizzante, ottenuto da uve bianche aromatiche.

Vino: Mosto Parzialmente Fermentato.

Vitigno: Uve bianche aromatiche locali.

Zona di produzione: Locale.

Vinificazione: Pressatura soffice e successiva fermentazione a 17°C in autoclave.

Affinamento: Non previsto.

Colore: Giallo paglierino brillante.

Profumo: Floreale, fruttato, intenso ma soprattutto aromatico, tipico dell’uva di origine che evoca la salvia e i fiori bianchi.

Sapore: Pieno, dolce, vivace, delicato e persistente.

Perlage: Fine e persistente.

Epoca migliore per il consumo: 1 anno.

Abbinamenti: Con dolci e dessert in genere, con paste secche come ad esempio la pasticceria secca piemontese.

Modalità di servizio: Appena stappato in calici a coppa ad una temperatura di 6-8°C.

BIANCO DEL COLLE

BIANCO DEL COLLE

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È un vino bianco dolce, lievemente frizzante, ottenuto da uve bianche aromatiche.

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