Elegante spumante brut realizzato con metodo Charmat. A partire dal mosto in vendemmia, un’unica fermentazione con affinamento su lieviti di almeno sei mesi, preservando tutta la fragranza dell’uva di origine, conferisce a questo Chardonnay Spumante Brut profumi unici e perlage fine e persistente.
Vino: Piemonte Chardonnay D.O.C.
Vitigno: Chardonnay 100%
Zona di produzione: L’uva è proveniente da vigneti con un’esposizione tale per cui si esalta la freschezza che contraddistingue questo spumante. I vigneti sono situati nelle zone più fresche delle colline tra i Comuni di Castelnuovo Don Bosco, Pino d’Asti e Berzano San Pietro.
Vinificazione: In bianco con presa di spuma diretta in autoclave
Affinamento: 6 mesi sui lieviti.
Colore: Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini, sinonimo di una gran freschezza.
Profumo: Intenso, fragrante e fruttato; in particolare emergono note di crosta di pane, di lievito e di banana.
Sapore: Al palato è piacevole la bollicina fine e delicata; è fresco, morbido con una sottile sapidità.
Perlage: Fine e persistente.
Epoca migliore per il consumo: 1-3 anni.
Abbinamenti: Indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con crostacei come ostriche o aragoste. Accompagna bene anche dessert a base di creme.
Modalità di servizio: In flute, appena stappato, ad una temperatura di 8-10°C.

PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. Spumante Brut
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