Vitigno bianco riscoperto negli anni 80 e diffuso nelle Terre Alfieri che origina un vino morbido, fruttato ed elegante.
Vino: Terre Alfieri Arneis D.O.C.G.
Vitigno: Arneis 100%
Zona di produzione: I vigneti sono disposti nelle colline più vocate attorno San Damiano d'Asti, denominate Colline Alfieri.
Vinificazione: In bianco con pressatura soffice e fermentazione a 17°C
Affinamento: In acciaio sino al 1° marzo.
Colore: Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini, sinonimo di una gran freschezza.
Profumo: Elegante, fruttato e floreale; spiccano le note di pesca bianca e di fiori bianchi.
Sapore: In bocca colpisce la freschezza e la lieve sapidità, è un vino armonico.
Epoca migliore per il consumo: 1-2 anni.
Abbinamenti: Indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con un risotto ai carciofi o un trancio di merluzzo con olio e prezzemolo.
Modalità di servizio: In calici non molto ampi, appena stappato, ad una temperatura di 8-10°C.

TERRE ALFIERI ARNEIS D.O.C.G.
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