Vitigno bianco tipico piemontese riscoperto negli anni '80. Diffuso in diverse aree viticole piemontesi, tra cui il territorio del sandamianese, origina un vino morbido, fruttato ed elegante.

Vino: Terre Alfieri Arneis D.O.C.G.

Vitigno: Arneis 

Zona di produzione: I vigneti sono disposti nelle colline più vocate attorno San Damiano d'Asti, denominate Colline Alfieri.

Vinificazione: Le uve raccolte in cassetta vengono vinificate in bianco con pressatura soffice e fermentazione non oltre i 17°C.

Maturazione: In acciaio per un breve periodo dopo il termine della fermentazione.

Colore: Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini, sinonimo di una gran freschezza.

Profumo: Elegante, fruttato e floreale; spiccano le note di pesca bianca e di fiori bianchi.

Sapore: In bocca colpisce la freschezza e la lieve sapidità, è un vino armonico.

Epoca migliore per il consumo: 1-2 anni.

Abbinamenti: Indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con un risotto ai carciofi o un trancio di merluzzo con olio e prezzemolo.

Modalità di servizio: In calici non molto ampi, appena stappato, ad una temperatura di 8-10°C.

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