Come da tradizione, il più nobile dei vini piemontesi, il Nebbiolo, trae il proprio nome dal Comune capofila della zona di produzione. Qui è Albugnano, piccolo borgo situato sulla collina più alta dell’areale di produzione, nel cuore del Piemonte. Il cui belvedere, nelle giornate terse, regala un panorama indimenticabile.
Vino: Albugnano D.O.C.
Vitigno: Nebbiolo
Zona di produzione: Piemonte, nei comuni adiacenti ad Albugnano, tutti nel nord della Provincia di Asti.
Vinificazione: Macerazione di circa 6-7 giorni a temperatura massima di 26°C
Maturazione: Minimo 20 mesi, botte grande + bottiglia.
Colore: Rosso rubino scarico tendente al granato con l’invecchiamento.
Profumo: Vinoso, etereo, fruttato, in particolare frutta cotta, speziato con una delicata sensazione di legno.
Sapore: Al palato si presenta corposo, con un tannino elegante, grazie anche all’affinamento, giustamente sapido, persistente e armonico.
Epoca migliore per il consumo: 2-6 anni.
Abbinamenti: La pienezza al palato e le sensazioni tanniche lo rendono adatto all’abbinamento con carni rosse alla griglia o arrosto e anche con formaggi saporiti o erborinati.
Modalità di servizio: In ampi calici, meglio se prima scaraffato, ad una temperatura di 20-22°C.
Riconoscimenti:
Vintage 2017 Decanter 2020 - Bronze Medal - 87 pts
Vintage 2016 Decanter 2019 - Silver Medal - 94 pts
Vintage 2015 Decanter 2018 - Bronze Medal - 87 pts
Vintage 2014 Decanter 2017 - Bronze Medal - 87 pts
ALBUGNANO D.O.C
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