Vitigno di maturazione particolarmente precoce in grado di dare vini bianchi che spiccano per l’intensità dei profumi e la piacevolezza al palato.

Vino: Piemonte Chardonnay D.O.C.

Vitigno: Chardonnay 

Zona di produzione: L’uva è proveniente da un vigneto ben esposto sulle pendici situate tra il Comune di Castelnuovo Don Bosco e il Comune di Pino d’Asti.

Vinificazione: In bianco con temperatura di fermentazione attorno a 16°C.

Maturazione: In acciaio, un tempo variabile a seconda delle caratteristiche dell'annata.

Colore: Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdolini, sinonimo di una gran freschezza.

Profumo: Intenso, fragrante e fruttato; in particolare emergono note di crosta di pane e mela verde.

Sapore: In bocca colpisce la freschezza e la struttura, è un vino di corpo e armonico.

Epoca migliore per il consumo: 1-2 anni.

Abbinamenti: Indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotto con la tinca, con la trota al cartoccio.

Modalità di servizio: In calici non molto ampi, appena stappato, ad una temperatura di 8-10°C.

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