Vino: Piemonte DOC Freisa Nebbiolo

Vitigno: Freisa principalmente e nebbiolo in proporzioni variabili  in relazione all’annata

Zona di produzione: L’uva è proveniente da un vigneto ben esposto sulle pendici di una collina situata tra il Comune di Castelnuovo don Bosco ed il Comune di Pino d’Asti.

Vinificazione: Uve provenienti da vigneti rigogliosi, di moderato tenore zuccherino e buona acidità per esaltare la fragranza dei profumi e la bevibilità dei due vitigni di origine. Vinificazione in rosso con breve macerazione e fermentazione prolungata a bassa temperatura.

Maturazione: In acciaio per breve periodo

Colore: Alla vista si presenta con un rosso rubino vivace

Profumo: Intensi sentori di fragola, lampone e frutti rossi

Sapore: Al palato risulta fine, con una lieve acidità e dal finale pulito
e asciutto. Vino di facile beva.

Epoca migliore per il consumo: 1-2 anni

Abbinamenti: Un vino rosso che per le sue caratteristiche olfattive e di
facile beva si presta alla sperimenta ideale come aperitivo, per accompagnare antipasti e ma anche a tutto pasto con portate semplici di verdure e carni bianche ma anche con
formaggi erborinati. In estate ottimo da servire fresco.

Modalità di servizio: In calici di media ampiezza, appena stappato, ad una temperatura    di 8-16°C

Download PDF